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B'Comme & Di'Vino les deux nouveaux rendez-vous gourmands de Louvain-la-Neuve en Brabant Wallon



C’est au coeur de Louvain-la-Neuve que s’est installé un espace restauration agencé autour d'une cuisine centrale unique, résolument axée sur une alimentation saine et savoureuse.

D’une part, une Brasserie, B'Comme, et, d’autre part, un Bar à vins, Di'Vino, et un espace ateliers/dégustations.



B’ Comme est une brasserie qui revisite les spécialités belges en mettant à l’honneur des produits issus de circuits court artisanaux ou bio.

Croquette de crevettes grises, fondue aux Vieux Brugge & Chimay Bleue, blackwell de veau fumé au foin, sole de la Mer du Nord meunière au beurre de ferme et frites maison, véritable salade liégeoise, waterzooï de sole et homard à la tartufata, dame blanche et mousse au chocolat ... la carte '100% maison' regorge de plats alliant tradition et créativité avec de petites attentions pour les personnes allergiques et les enfants.

De par son implantation, B’Comme est l’adresse idéale pour un lunch d’affaires, pour profiter d’une halte gourmande dans la foulée d’une après-midi shopping, pour se restaurer avant ou après un spectacle, un concert, un cinéma ou juste pour profiter d’un délicieux moment dans un cadre unique !

Prix 
A la carte : 35€.
Lunch :
22€ par personne (2 services) choix entre 3 entrées et 3 plats ou entre 3 plats et 3 desserts.
26€ par personne (3 services) avec choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. 
 

Le bar à vins Di’Vino a pris ses quartiers dans une orangerie lumineuse ouverte sur la cour paysagère et verdoyante du Resort.

Il propose une vaste carte de vins sélectionnés par des sommeliers passionnés et de délicieux produits de chez nous servis sur ardoises pour les accompagner.
 

Entièrement vitrée, la cave du Di’Vino compte des dizaines de vins - dont de nombreux crus italiens- s’adressant autant aux amateurs qu’aux non-initiés.

Une sélection de 24 vins est proposée à la dégustation en self-service « Enomatic », sous des barriques lumineuses et avec une vue sur l’Atelier du Chef.

Des ardoises gourmandes, mettant en valeur les fleurons de la gastronomie belge, sont également suggérées aux clients pour accompagner la dégustation.

Avec son plancher en chêne massif, ses finitions en granito et son piano, le 'Di’Vino' allie chaleur et sérénité dans une ambiance feutrée.

Il vous propose 3 ambiances distinctes : la salle et ses 50 tables, un salon cosy et un espace comptoir sur tabourets hauts.
 

Depuis le mois de septembre, le 'Di’Vino' accueille tous les 1er et 2ème mardis du mois les 'Bulles musicales', des apéro-concerts (en guise d’afterwork) organisés en partenariat avec la Ferme du Biéreau.


 

Dans le prolongement du bar à vins, l’Atelier du Chef est un concept culinaire inédit à Louvain-la-Neuve qui propose de cuisiner et de dîner aux côtés d’un grand Chef et de dîner.

Deux ateliers culinaires par semaine sont animés par le Chef Olivier Grégoire.
D’autres grands Chefs seront régulièrement invités pour dévoiler leur horizon culinaire.
Chaque atelier peut accueillir jusqu’à 10 participants.

Le Chef Olivier Grégoire est un puriste, un inconditionnel des produits frais et 'nature' et des cuissons bien menées, respectueuses des saveurs authentiques.

Ses exigences de qualité ciblent, entre autres, des sauces remarquablement fines, légères et servies à part, de façon à ne pas 'dénaturer' les aliments ni masquer la délicatesse des chairs.

Il préfère aux feux des épices les subtilités des herbes aromatiques.

Olivier a aiguisé son savoir-faire dans les coulisses de grandes maisons bruxelloises (Trente Rue de la Paille, La Villa d’Este et La Maison du Bœuf au Hilton) et à La Hulpe (La Salicorne), toutes garantes de  qualité et de raffinement au service du bon goût.
 

Page Facebook:https://www.facebook.com/bcommedivino/
Site web: https://www.b-comme.be/
Adree:
Cour Michel Woitrin, 4
1348 Louvain-la-Neuve
Belgique
Tél. : +32 (0)10 77 48 05

B'Comme & Di'Vino les deux nouveaux rendez-vous gourmands de Louvain-la-Neuve
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