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Agenda du Brabant Wallon
Souper-découvertes: les cuissons de viande
Infos pratiques
le Vendredi 9 Février 2018, 19:00 - 23:00
Chemin du Meunier, 38
1330 Rixensart
Description
Passer progressivement de grandes pièces de viande à de plus petites portions tout en restant délicieux et sans s'en rendre compte? Pari gagné: découvrez notre carte qui revisite les différentes cuissons de viande !

A LA CARTE
✧ Lard cuit et rôti huit heures, pommes-fruit et pommes-violette et sa salade du jardin - 20€
✧ Araignée de bœuf, chicons caramélisés et sa sauce émulsionnée aux herbes - 17€
✧ Échine de porc marinée au vin rouge et la julienne de légumes de chez nous - 18€
✧ Palette d’agneau cuit entier et présalé, duxelles de champignons aux fruits secs - 19€
--> Pour les petits estomacs (jusqu'à 11ans), les portions sont adaptées pour 12 €


Amateurs de bonnes saveurs, rendez-vous utiles en vous faisant plaisir. Via ce souper, nos stagiaires en formation s'exercent à travailler des pièces de viande originales sur base de notre projet gastronomique : une tendance végétale, de saison qui conservent le goût authentique des recettes de grand-mère!

Réservez votre table dès maintenant au 02/652.18.16 ou par mail. (info@froidmontinsertion.be)

A table!